Basreng atau singkatan dari Basah Renyah Garing adalah kudapan gurih yang terbuat dari tepung kanji dan bahan-bahan lainnya yang diolah dengan cara digoreng. Kudapan ini memiliki tekstur renyah dan gurih yang membuatnya menjadi camilan yang sangat digemari di Indonesia. Dalam resep ini, saya akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat basreng yang nikmat dan mudah di rumah.
Siapa yang cocok membuat Basreng?
Resep ini cocok bagi siapa saja yang ingin mencoba kudapan ringan dan gurih yang mudah dibuat di rumah. Tidak perlu pengalaman memasak yang banyak untuk membuat basreng ini, cukup ikuti langkah-langkah yang saya berikan dengan seksama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Basreng:
- 150 gr tepung kanji
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 250 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat Basreng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dengan diameter sekitar 2 cm.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng bulatan-bulatan adonan hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
- Sajikan basreng dalam piring saji dan siap disantap.
Tips dan Trik
- Gunakan tepung kanji berkualitas baik untuk hasil basreng yang lebih renyah.
- Agar adonan tidak lengket pada tangan, celupkan tangan ke dalam air dingin sebelum membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Jangan terlalu sering membalik basreng saat digoreng agar tidak mengurangi kekeringan dan kekerasan basreng.
Cara Penyimpanan Basreng
Basreng bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di suhu ruangan. Basreng yang disimpan dengan benar dapat bertahan selama beberapa hari.
Pilihan Makanan Penyerta
Basreng sangat cocok disajikan sebagai camilan di waktu luang atau sebagai pendamping hidangan utama. Basreng juga cocok disajikan bersama minuman seperti teh atau kopi.
FAQ
- Apakah basreng sulit dibuat?
Tidak, basreng sangat mudah dibuat asalkan Anda mengikuti resep dengan benar.
- Bisakah saya mengganti tepung kanji dengan tepung lainnya?
Tidak, tepung kanji memberikan tekstur renyah yang khas pada basreng sehingga tidak bisa diganti dengan tepung lain.
- Bisakah saya menambahkan bahan lain pada adonan basreng?
Tentu saja, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daun bawang, ebi, atau bahan-bahan lain yang Anda sukai untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya pada basreng.
- Bagaimana cara membuat basreng yang lebih pedas?
Anda bisa menambahkan cabai bubuk atau saus sambal pada adonan basreng untuk memberikan rasa pedas yang lebih kuat.
- Apakah saya bisa menggoreng basreng tanpa minyak?
Tidak, basreng harus digoreng dalam minyak agar teksturnya menjadi renyah dan garing.
Perlengkapan dapur yang dibutuhkan
- Wadah untuk mencampur bahan
- Sendok untuk mengaduk adonan
- Wajan untuk menggoreng
- Saringan untuk meniriskan basreng setelah digoreng
Bagaimana, mudah bukan membuat basreng di rumah? Dengan resep ini, Anda dapat membuat kudapan gurih yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jangan lupa untuk membagikan resep ini dan bergabung dengan blog kami untuk mendapatkan resep-resep kuliner menarik lainnya. Selamat mencoba!
